Mortimer Beckett and the Book of Gold: The Movie (Voice-Overs; Subtitles)

勇敢に:最も勇気あるデザートのための5つの大胆なレシピ

今年で最も勇気と残忍な日の前夜に、私たちは非標準の美食プロジェクトBrave Goodiesのシェフと話し合うことができました。 アントンサディコフにとって、「勇敢に」という言葉は長い間、単なる言葉ではなく、完全なイデオロギーでした。プロジェクトの使命は、人々が自分自身に自信を示し、フレームワークが頭にのみ存在することを示すことであり、快適ゾーンを離れることは、すべての夢を実現するのに役立つ最も正しい決定です。実験の準備ができたら、デザートへの態度を変えるレシピ、そしてひとたび人生に至るまでのレシピを緊急に保存してください!

ベーコン、チェリー、アーモンドのブラウニー

Brave Goodiesのシェフ、Anton Sadchikov:ベーコンを揚げて砂糖をまぶすと、カラメルで美味しくなることを知っている人はほとんどいません。ベーコンとチョコレートを揚げるというアイデアは私には奇妙に思えましたが、私は誰も死ぬことはないと思い、それをしました。それは私が自分自身を汚したかったほど美味しい脂肪であることがわかりました。チョコレートパイからは、ブラウニーしかわからなかったので、ベーコンを中に入れて作ったのですが、あまり表現力に欠けるため、チェリー、ナッツがブラウニーに現れ、ベーコン自体がその上に重なってしまいました。したがって、オーブンでフレークとカラメル化が妨げられることなく、ビスケットはすべてのフレーバーと香りを吸収します。

勇敢に:最も勇気あるデザートのための5つの大胆なレシピ

写真:選手権

必要になります 数量
バター(伝統的) 90 g
砂糖 100 g
2個
小麦粉 100 g
ソーダ 0.5 tsp
小さじ1
チョコレート 150 g
チェリー 50 g
ベーコンc / c 70 g
黒コショウ ピンチ
アーモンド 25 g

1。ウォーターバスでバターとチョコレート200 gを加熱し、卵を砂糖で並行して泡立て、チョコレートの塊が少し冷えたらすぐに、へらで溶き卵を加えます。

2。ふるいにかけた小麦粉、重曹、塩を加え、ゆっくりと混ぜます。型に入れ、チェリー、アーモンド、ベーコン、残りのチョコレートで飾ります。

勇敢に:最も勇気あるデザートのための5つの大胆なレシピ

写真:選手権

3。オーブンに25分お届けします。完成したブラウニーは少し加熱が不十分です。

勇敢に:最も勇気あるデザートのための5つの大胆なレシピ

写真:チャンピオンシップ

ピスタチオのワサビケーキ

Brave Goodiesのシェフ、Anton Sadchikov:すべてはアジアで非常に人気のある料理、わさびエビから始まりました。彼らは特別な方法で揚げられ、わさびから作られたソース、コンデンスミルク、レモンジュース、そして時にはマヨネーズとともに出されます。この組み合わせはめちゃくちゃ美味しくて珍しいので、メニューを思いついたとき、最初に思い浮かんだ組み合わせはほとんどのソース。わさびスポンジケーキを作って、コンデンスミルクソースを作ってみませんか?そして、それが緑になったなら、それは涼しいでしょう。そして、結局、結局、ケシを詰めたパンがとても美味しく、元のピーナッツの代わりに、塩で揚げた高貴なピスタチオがケーキにやってきたので、結局、私はコンデンスミルクにケシを追加しました。ビスケットの味を際立たせ、色をよりよく調和させます。

勇敢に:最も勇気あるデザートのための5つの大胆なレシピ

写真:選手権

必要になります 数量
バター(バター) 80 g
砂糖 150 g
2個
ケフィア1% 180 ml
小麦粉 75 g
ソーダ 2個
小さじ2
わさび 75 g
ベーキングパウダー 8 g
ピスタチオ 20 g / 4個
小さじ1

1。卵黄から白を分離し、タンパク質を砂糖で泡立つまで泡立て、ケフィア、バター、わさび、卵黄を別々に混ぜます。

2。ふるいにかけた小麦粉、ソーダ、塩を加え、へらで混ぜ合わせます。

勇敢に:最も勇気あるデザートのための5つの大胆なレシピ

写真:チャンピオンシップ

3。型に注ぎ、皮をむいたみじん切りのピスタチオで飾り、180度で50分間焼き、コンデンスミルクとポピーソースを添えます。

勇敢に:最も勇気あるデザートのための5つの大胆なレシピ

写真:チャンピオンシップ

マシュマロとレーズンが入ったビールケーキ

Brave Goodiesのシェフ、Anton Sadchikov:ビールのクッキーについて聞いたので、試してみることにしましたビールケーキ、色に少しココア、風味にオレンジの皮、レーズンを加えたので、噛むものがありました。カップケーキは非常に濃厚で特徴的であることがわかりました。装飾を思いついたのは残りました。

アメリカ人がマシュマロを火で揚げ、非常に明るく味わい、燻製で冷たく見えることは誰もが知っています。私はそれを試しました-それは燃えるようになりました。今、私のお気に入りのカップケーキの1つです! '

勇敢に:最も勇気あるデザートのための5つの大胆なレシピ

写真:選手権

必要になります 数量 油(野菜) 75 g 砂糖 85 g 卵 2個 ビール 250 ml 液煙 5 ml 小麦粉 150 g ソーダ 小さじ5 塩 小さじ1 ココア 15 g 黒コショウ ピンチ オレンジの皮 5 g レーズン 50 g マシュマロ 60 g / 10個

1。レーズンビールに浸します。

2。バターと砂糖をたたき、卵、ビール、ふるいにかけた乾燥物を加え、こねて、型に入れ、オレンジの皮、黒コショウ、レーズンを均等に加えます。

勇敢に:最も勇気あるデザートのための5つの大胆なレシピ

写真:選手権

3。上部をマシュマロで飾り、180度のオーブンに45分間入れます。

勇敢に:最も勇気あるデザートのための5つの大胆なレシピ

写真:選手権

唐辛子をかけたイチゴのブレイブ

ブレイブグッディーズのシェフ、アントンサディコフ:簡単です。3月8日にレッドジャムを調理する必要がありました最初に頭に浮かんだのはイチゴ+チリでした。私は唐辛子と甘さとの組み合わせのファンです

勇敢に:最も勇気あるデザートのための5つの大胆なレシピ

写真:選手権

必要になります 数量
いちごc / z 600 g
砂糖 600 g
チリパウダー 1個

1。イチゴと砂糖を沸騰させ、火を弱め、さらに5分間調理します。

2。火から下ろし、細かく刻んだピットチリを少量加える。

3。 1時間置いて、冷蔵庫に入れます。

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写真:チャンピオンシップ

シティーエクレア h4>

Brave Goodiesのシェフ、Anton Sadchikov:私は長い間、西洋わさびで何かをしたいと思っていました。これは誰もが理解できるロシアの製品であり、ブルジョワのわさびではありません。彼がエクレアに入った方法-最近、私たちは新しいメニューに取り組んでいて、ラズベリークリームを使ったエクレアを準備していました。それから私は地獄について思い出しました。美味しいとは思いませんでしたが、面白かったです。私はそれをみんなに渡しました、彼らは言った:おい、これは素晴らしいです、そして私は味と一貫性を洗練し始めました。最適な比率が見つかるまで、シャープネスのバージョンはさらにいくつかありました。

勇敢に:最も勇気あるデザートのための5つの大胆なレシピ

写真:選手権

必要になります 数量
125 ml
牛乳 125 ml
1000の湖からの油 100 g
225 ml
小麦粉 166 g
3 g
砂糖 6 g
ラズベリークリームp / f 50 g
ピンクの釉薬 100 ml
乾燥ビート 3 g

生地:

1。水、牛乳、バター、塩、砂糖を熱し、小麦粉と混ぜ、生地を10分間火にかけます。

2。スター付きのペストリーバッグに移します。

3。 12 cmのエクレアを植えます。180分間35分間焼きます。

クリーム:

ミックスクリームチーズ、ラズベリーピューレ(ラズベリー+砂糖)、パウダー、ワサビ。エクレアをクリームで満たします。

勇敢に:最も勇気あるデザートのための5つの大胆なレシピ

写真:選手権

釉薬:

1。ゼラチンを冷水に浸します。

2。チョコレートをコンデンスミルクで加熱し、同時に水+砂糖+グルコースシロップを沸騰させ、取り出して、絞ったゼラチンを加え、マスにチョコレートに混ぜて、適切な色になるまでラズベリーピューレを数滴加えます。

3。エクレアに釉薬を塗り、ビートチップで飾ります。

勇敢に:最も勇気あるデザートのための5つの大胆なレシピ

写真:選手権

準備秘密の資料と開示により、Brave Goodiesの勇敢な男たちに感謝の意を表します。

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