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健康的な焼き菓子:ホリデーケーキの5つのレシピ

イースターは今週日曜日に開催されますが、誰かが事前に準備を始めています。休日の前夜には、ゆで卵が多くの家で描かれ、ケーキは振りかけで飾られています。しかし、厳格な栄養原則に固執する人々は、反省なくして通常の甘いペストリーを楽しむ余裕はありません。しかし、この状況から抜け出す方法さえあります。私たちは、あなたの姿に絶対に害を及ぼさない伝統的なイースター料理のために5つの健康的なレシピを用意しました。ビーガン向けのオプションもあります!

ライ麦粉とカッテージチーズから作られたダイエットケーキ

ライ麦粉は、健康的な焼き菓子の不可欠な要素です。ライ麦は遅い炭水化物であり、血糖値の急上昇を引き起こさずに徐々に分解されるため、糖尿病患者の食事にも使用されます。

健康的な焼き菓子:ホリデーケーキの5つのレシピ

写真:istockphoto.com

成分:

  • ライ麦粗粉-150 g;
  • 卵-2個;
  • カッテージチーズ-200 g;
  • 蜂蜜-大さじ1;
  • ソーダ-小さじ1杯;
  • レモンジュース-小さじ1杯;
  • バニラエキス-小さじ1/2;
  • ドライフルーツとナッツを味わう
  • プレーンヨーグルト-100 ml;
  • ゼラチン-小さじ1杯。

調理方法

小麦粉、卵、カッテージチーズ、蜂蜜、ソーダ、レモンジュース、バニラエキスをボウルに入れます。すべての材料を混ぜ合わせ、それらにドライフルーツを追加します。生地をこねて、油を塗った型に入れます。オーブンで160度に1時間予熱します。

このとき、ヨーグルトとゼラチンを別々に混ぜます。必要に応じて、蜂蜜を少し加えることもできます。できあがったクリームと一緒に冷やしたイースターケーキを注ぎ、ナッツとドライフルーツで飾って味わってください。その後、あなたは生きる方法がわかりません

診断は非標準的なケースであり、自分で実験したいという願望です。人々を健康的な食事に導いた物語。

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ココナッツケーキ

イースターベーキングの味を多様化するために、天然シロップ、装飾、小麦粉とバターの種類。したがって、たとえば、ココナッツ風味と魅力的な香りのケーキを簡単に準備できます。

材料:

  • オレンジ-1個;
  • ココナッツ粉-大さじ1/2;
  • タピオカまたはコーンスターチ-大さじ2;
  • 卵-2個;
  • 天然メープルシロップ-大さじ3〜4杯
  • バニリン;
  • ココナッツオイル-小さじ1杯
  • ソーダ(レモンジュースを加えたもの)-小さじ1/2杯
  • カシューナッツ-1/2カップ;
  • レーズン、ドライアプリコット、ココナッツの味わい
  • 水-大さじ4;
  • レモンsわかりました-小さじ1杯。

準備方法

オレンジ全体からジュースとゼストを準備し、次に、2つの卵黄、シロップ、バニリン、ココナッツオイル、消火ソーダを追加します。ミキサーを使用して、白を泡に泡立て、すでに得られた塊に注ぎ、下から上に穏やかに混ぜます。そこに小麦粉とでんぷんを入れ、もう一度混ぜます。最後に、レーズンとドライアプリコットを生地に加えます。

オーブンを170度に予熱し、ケーキの鍋にココナッツオイルを塗ります。生地を体積の3/4になるように入れ、約1時間焼きます。正確な時間はカビのサイズによって異なります。

クリームの場合は、カシューナッツを2〜3時間事前に浸します。次に、ブレンダーで水、シロップ、バニラ、レモンジュースと混ぜます。結果として得られた塊をケーキの上に広げ、ナッツ、レーズン、ココナッツで飾ります。

健康的な焼き菓子:ホリデーケーキの5つのレシピ

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クランベリーとクルミの柑橘系のケーキ

レーズンをケーキ生地に入れるのは慣例ですが、お好みのナッツとペアにしたクランベリーに置き換えることもできます。これにより、焼き菓子の伝統的な味に新しい珍しいメモが追加されます。

材料:

  • 全粒小麦粉-200 g;
  • トウモロコシ粉-50 g;
  • ベーキングパウダー-小さじ1杯;
  • ソーダ-小さじ1/2;
  • サトウキビ-50 g;
  • 塩とバニラシュガーを味わう;
  • シナモン-小さじ1杯;
  • アーモンド-70 g;
  • 乾燥クランベリー-70 g;
  • ココナッツオイル-15 ml;
  • オレンジ-1個;
  • 水-50〜150 ml。

製法

小麦粉をふるいにかけ、サトウキビとバニラシュガー、塩、ベーキングパウダー、重曹、シナモン、刻んだアーモンド、クランベリーを加えます。オレンジから皮を取り除き、オレンジジュースとオイルと一緒に乾燥材料に加えます。混ぜて、必要に応じて水を注ぎ、生地を目的の濃度に調整します。

生地を使い捨ての小さな型に入れ、180度に予熱したオーブンに30分ほど入れます。つまようじで準備状態を確認できます。ケーキが冷めたら、アイシングを注ぐことができます。

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マフィンの形をしたニンジンとリンゴのケーキ

もし何らかの理由で標準サイズのケーキを食べたくない場合は、それらの生地を小さなマフィン型に注ぐことができます。これは間違いなく味を損なうことはありません。

材料:

  • オート麦粉-85 g;
  • 米粉-65 g;
  • リード高糖-40 g;
  • ココナッツフレーク-40 g;
  • ニンジン-75 g(1/2大)
  • リンゴ-150 g(1つ大きい);
  • レモン-1/4;
  • ソーダ-小さじ1/2;
  • バニラ-小さじ1杯;
  • オリーブオイル-30 g;
  • 砂糖漬けのフルーツまたはレーズン-2 g

調理方法

砂糖以外のすべての乾燥材料をボウルで混ぜます。リンゴとニンジンをすりつぶし、別のボウルにレモン、バター、砂糖を加えて混ぜます。その後、すべてを混ぜ合わせ、砂糖漬けのフルーツまたはレーズンを加えて味を調えます。

生地が厚くなりすぎた場合は、大さじ2〜3杯の水を加えます。マフィン缶に入れ、180度に予熱したオーブンで45〜60分間焼きます。

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バナナとビーガンケーキ

ビーガンは食べ物を真剣に考えています。彼らは食品が動物性食品を含まないことを確認します。そして、肉だけでなく、卵や牛乳についても話します。幸い、イースターケーキはそれらなしで焼くことができます。

材料:

  • バナナ-1個;
  • 小麦粉-250 g;
  • オートミルク-200 ml;
  • 砂糖-100 g;
  • 小さじ1/2の塩;
  • 植物油-30 ml;
  • レーズン-50 g;
  • ベーキングパウダー-10 g;
  • レモンまたはオレンジの皮(オプション)-20 g;
  • 粉砂糖-100 g;
  • ミネラルウォーター-250 ml;
  • レモンジュース-5 ml;
  • 装飾。 ⠀

調理方法

乳鉢またはフォークでバナナをこねます。柑橘類の皮、牛乳、バター、砂糖、塩、ベーキングパウダーをそれに加え、すべての材料を混ぜます。小麦粉をふるいにかけ、徐々にかき混ぜます。最後に、レーズンを均等に加えます。生地に油を塗った皿を入れて、180度で約1時間焼きます。

釉薬を準備するには、小さな鍋に粉砂糖、ミネラルウォーター、レモンジュースを混ぜます。とろみがつくまで弱火で煮る。ケーキが冷めたら、マスと装飾で装飾します。

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SoCal Japan 2014年 12月20日 放送

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