新型コロナに善玉菌(プロバイオティクス)が重要である理由とは!?【栄養チャンネル信長】

プロバイオティクスとプレバイオティクス:どの細菌が私たちの体に良いですか

栄養士は腸を第2の脳と呼んでいますが、人口密度の高い大都市のようです。約1,000億の細菌が生息しています。それらのほとんどは不十分に研究されており、それらのいくつかは体に害を及ぼすだけですが、生物全体の働きに影響を与える少なくとも1つの非常に重要なタイプがあります。これらはプロバイオティクスです。

プロバイオティクスとプレバイオティクス:どの細菌が私たちの体に良いですか

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プロバイオティクスとプレバイオティクスとは何ですか、なぜ体はそれらを必要としますか?

プロバイオティクスは、腸内に住み、正常な微生物叢を維持する有益な細菌です。これは何を意味するのでしょうか?それらは食物を消化し、病原性-有害-細菌と戦うのを助けます。胃潰瘍や胃炎の原因となるヘリコバクターピロリを含みます。

ドイツの微生物学者ジュリアエンダースによる研究では、プロバイオティクスが腸絨毛をケアし、バームのような脂肪酸でそれらを保湿する方法について説明しています...細菌は免疫細胞と調和して働き、体に重要な信号を送ります。保護基質-ディフェンシン-を放出する必要がある量、さまざまな微生物にどのように反応するかなどです。また、膨満感、疝痛を解消し、ビタミンの吸収に良い影響を与えます。この微生物のグループには、ビフィズス菌や乳酸菌などが含まれます。

プロバイオティクスとプレバイオティクス:どの細菌が私たちの体に良いですか

写真:istockphoto.com

栄養士および生化学者スヴェトラーナアリヤロワは、彼女のInstagramで、腸の働きが人体全体に直接的および間接的な影響を与えると述べました。私たちが気づいていなくても

スベトラーナ:腸は体の中で最大のトリックであり、気付かれずに完全な視野にとどまっています。実際、ビタミンの吸収を含め、体のほとんどの活動を担っています。例としてビタミンB群の状況を見てみましょう。これらのビタミンは栄養素の最も顕著な例であり、その吸収はバクテリアの活動に依存します。バクテリアの活動は、体が骨髄で赤血球を生成する、肝臓での解毒プロセスに必要な化学反応を実行する、神経細胞内で神経伝達物質を分泌するなどの機能を実行する必要があります。 ...腸に健康な微生物叢が存在しない場合、身体は必須Bビタミンを効率的に同化できず、それが今度は重要な機能のパフォーマンスを妨げます。

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プレバイオティクスは、プロバイオティクスの成長と繁殖のための快適な環境を作り出します。これらのヘルパーはどちらも人にとって重要です。彼らは気に近づきますshechnikは中断することなく動作しました。昼食前に手をよく洗わず、何らかの感染症の病原体が体内に入った場合、プレバイオティクスとプロバイオティクスはすぐにそれと戦います。

有益な細菌を探す場所は?

プロバイオティクスは、特別な薬だけでなく、いくつかの製品で。まず、発酵乳:

  • 凝乳;
  • ヨーグルト;
  • ソフトチーズ(モッツァレラチーズ、フェタチーズ、スルグニなど)
  • カード、
  • ケフィアなど
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バクテリアのおかげで、特定の味を獲得しています。微生物は食品の栄養素を処理して酸を放出し、それにより賞味期限が延長されます。このプロセスは発酵と呼ばれます。スターターと大豆ベースの料理でも同じことが起こります。

  • 漬物(キャベツ、キュウリなど)
  • 自家製kvass;
  • グリーンオリーブ;
  • 醤油;
  • コンブチェ(コンブチェ)
プロバイオティクスとプレバイオティクス:どの細菌が私たちの体に良いですか

私たちはより健康になります:なぜ牛乳は危険であり、あなたは食事からそれを除外すべきですか?

栄養士は神話を破壊します牛乳や乳糖不耐症についてです。

熱処理はプロバイオティクスを破壊することを覚えておくことが重要です。たとえば、カードケーキはカッテージチーズから作られていますが、それらは含まれていません。

プレバイオティクスも検出されます乳製品で。穀物、マメ科植物(ココアを含む)、トウモロコシ、バナナ、リンゴ、アスパラガス、海藻、ニンニク、タマネギ。

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食事に少量の繊維を含めることも同様に重要です。これらは腸の酵素に適さない繊維であり、主に微生物叢によって処理されます。これらには、例えば、野菜が含まれます-細菌はそれらを愛しています。しかし、ファーストフード、さまざまなフレーバーエンハンサー、脂肪の多いスパイシーな食品、ストレスは、貴重な微生物の成長を抑制します。

過剰なプロバイオティクスには副作用があります

医薬品の組成におけるプレバイオティクスとプロバイオティクスは通常、深刻な腸内の細菌の不均衡。たとえば、抗生物質を服用した後、過敏性腸症候群、ニキビ、伝染性下痢が発生します。

このような薬は、医師に相談した後にのみ服用できます。そうしないと、病原性と非病原性の比率がさらに変化するおそれがあります。微生物。

バクテリアが1株しか含まれていない製品には特に注意が必要です。

スベトラーナ: 1種類のプロバイオティクスを長時間使用すると、微生物に害を及ぼす可能性があります。他の株の発生を防ぎます。それは場所全体を占めるだけで、将来的にはアレルギーを引き起こす可能性さえあります。理想的には、いくつかの種が腸に生息し、誰もが勝つべきではありません!

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また、それは劇的に立たず、ベースあらゆる種類のプロバイオティクスを含むように食事を変更します。これにより、膨満やその他の消化器疾患が発生する可能性があります。各腸は異なり、一部の食品には適さない場合があります。身体に耳を傾け、食事のバランスを取る必要があることを忘れないでください。

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